Lomo Caracho StripLoin

Lomo Caracho (Corte Nacional) o Strip Loin (Corte Americano),  es una carne de res jugosa y de un delicioso sabor por su alto porcentaje de marmoleo. Viene en presentación de Libra o 500 Gr empacado al vació, 2 porciones de 250 Gr C/U, en corte New York con un grosor aproximado de 2 cm. También puede elegir la pieza completa Nacional o Angus de este corte, el cual tiene un peso aproximado de 3.1 Kg. El precio esta asignado según la presentación elegida.

$15,300$240,560

SKU: MR-004 Lomo Caracho Categoría:

El Lomo Caracho conocido en las carnes americanas cómo Strip Loin, es una carne de res jugosa y de gran sabor por su alto porcentaje de marmoleo. Se recomienda una coccion seca como parrilla, horno o plancha.

Este tipo de carne de calidad superior, se recomienda preparar solo con sal, preferiblemente gruesa o extra gruesa.

Previo a su cocción se debe poner una buena cantidad de sal y dejar que la carne absorba lo que necesite en un tiempo estimado de 10 a 15 minutos, para tener un extraordinario sabor.

Luego de este tiempo se sugiere retirar los excesos de la sal y ponerla en la parrilla para dar inicio a su cocción.

Tipo

Nacional 500 gr, Angus 500 gr, Pieza-Nacional 3.1 Kg, Pieza-Angus 3.1 Kg

NORTE Y OESTE

Lunes – Miércoles – Viernes: 8:00 am – 1:00 pm

Martes – Jueves – Sábados: 1:00 pm – 6:00 pm

SUR Y PANCE

Lunes – Miércoles – Viernes: 1:00 pm – 6:00 pm

Martes – Jueves – Sábado: 8:00 am – 1:00 pm

Entregamos un día después de la realización del pedido. Cumpliendo los horarios establecidos. En dado caso, de tener una disponibilidad de entrega diferente, nos pondremos en contacto para llegar a un acuerdo. (No se realizan entregas días festivos)

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